Diplomado en Biotecnología en la Nutrición
El estudiante incrementará y/o actualizará sus conocimientos sobre el papel de la biotecnología en la nutrición y la ciencia de los alimentos, para que adquiera las habilidades y conocimientos necesarios para diseñar y evaluar nuevos alimentos o protocolos de producción los mismos.
Fecha de inicio de cursos:
¿Por qué estudiar este programa?
La biotecnología de alimentos permite mejorar las prácticas de diseño y producción de alimentos, enfocándose en la extensión de su vida útil, así como potenciar sus características organolépticas, disminuir los desperdicios y aprovechar sus residuos, dentro de un marco de conocimientos científicos y tecnológicos actuales, coherentes con los procesos regulatorios y normativos a nivel nacional e internacional.
Obtén estas capacidades
- El egresado será capaz de identificar los factores o causas que afectan directa e indirectamente a la vida útil de un alimento, a sus características organolépticas, a sus valores nutrimentales y a su elección por parte del consumidor.
- Además, propondrá protocolos de mejoramiento de las propiedades de los alimentos y diseñará protocolos para la creación de nuevos alimentos con beneficios a la salud, a la economía, a la ecología o a la palatabilidad misma.
¿Cuál será mi campo laboral?
El Diplomado en línea en Biotecnología en la Nutrición forma profesionales capaces de desempeñarse en:
- Empresas agroalimentarias
- Institutos de investigación públicos y privados
- Empresas farmacéuticas
- Academia
Plan de estudios
Módulo
- Fundamentos de la ciencia de los alimentos
- Ciencia de alimentos
- Fisicoquímica de alimentos
- Introducción a la bromatología
- Metodología de la investigación
- Procesos industriales de alimentos
- Introducción a los alimentos funcionales
- Diseño y formulación de alimentos
- Métodos de conservación de alimentos
- Patrones y tendencias en la alimentación actual
- Planeación, producción y comercialización de nuevos alimentos
- Validación científica de alimentos funcionales
- Biotecnología alimentaria
- Biotecnología aplicada a la industria alimentaria
- Biotecnología industrial
- Fuentes alternativas de energía basadas en biotecnología
- Introducción a la biotecnología
- Producción biotecnológica de metabolitos de interés
- Tópicos selectos de biotecnología
- Desarrollo de productos de interés enfocados en el cuidado de la salud
- Genómica y proteómica. Aplicaciones alimentarias
- Microbiología industrial
- Nanotecnologías en la industria alimentaria
- Nuevas biotecnologías
- Análisis microbiológico de los alimentos
- Desarrollo de productos de interés enfocados en el cuidado de la salud
- Genómica y proteómica. Aplicaciones alimentarias
- Microbiología industrial
- Nanotecnologías en la industria alimentaria
- Nuevas biotecnologías
Aprende de los mejores
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Opiniones de nuestros egresados
Publicado el: 22 de diciembre de 2021
Reforcé mis conocimientos en la inocuidad de los alimentos.
Publicado el: 2 de diciembre de 2021
Un diplomado totalmente completo en su contenido, la calidad de profesores y atención administrativa muy satisfactorio. Realmente vale la pena si el i
Publicado el: 26 de febrero de 2022
El contenido es bueno y actual, la plataforma muy fácil de usar y es perfecto para adaptar a tiempos cuando te encuentras trabajando.
¿Cómo es el modelo de aprendizaje de Anáhuac en línea?
Asesoría y orientación permanentes
Recibe retroalimentación durante todo el programa mediante una interacción constante con tus profesores.
Sesiones interactivas opcionales
Intercambia opiniones y resuelve dudas durante una sesión en vivo por módulo en diplomados en línea o una sesión en vivo por semana en carreras en línea y posgrados.
Enfoque adaptable al campo laboral
Aprende de casos reales y temas vigentes.
Recursos educativos selectos
Actividades y métodos creados por los expertos del programa y diseñadores instruccionales especialistas en educación virtual.
Evaluación acumulativa
Tus docentes consideran más que un examen final: retos de aprendizaje, discusiones grupales y otro tipo de entregas semanales.
Comunidad Virtual
Forma parte de la red de líderes egresados de Anáhuac.
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